在金斯顿百老汇，纽约坐着一个设计简约的品酒室，提供当地的啤酒，葡萄酒，红茶菌除了明星吸引力，Hetta Glögg。在历史上的北欧，glögg是一种波特酒与白兰地混合，与肉桂、小豆蔻、葡萄干和橘子皮等温暖的香料混合。Hetta在瑞典语中的意思是“热”，不仅听起来不错，还暗示了最流行的上菜方法。品酒室提供了体验北欧glögg的机会，在一个亲密的环境中，远离其根源3500英里。不仅仅是一个品酒室，生产和分销都发生在有意识选择的库存酒吧的后面。
历史上，Glögg被用作客人的欢迎饮品。由于其原产地的气候，这种饮料通常是温的，女主人可以在客人续杯时赶上他们的客人。人们开始酝酿葡萄酒，目的是在它变质后让它复活。另一种酒精的加入，以及热量和香料的引入，使葡萄酒重新焕发了活力，给了它第二次生命的机会。虽然在杯子里加热是一种常见的饮用方式Glögg，但它也可以倒在冰块上，混合到鸡尾酒中，甚至可以替代曼哈顿的苦艾酒。由于其独特的风味，调酒师们发现了这种香料饮料的广泛用途。
Darren Davidowich，他的兄弟Kevin和他的嫂子Amy(挪威后裔)在大约7年前将Glögg带到哈德逊河谷。实际上，任何人都可以制作热葡萄酒，这使得三人想知道人们是否有兴趣购买预制版本，以消除自己热葡萄酒所遇到的时间、精力和数量限制。他们在莱茵克利夫(Rhinecliff)开始了一项生意，但随着赫塔(Hetta)不仅仅是一种爱好，他们的空间已经不够用了，于是搬到了他们现在在金斯顿(Kingston)拥有的多功能设施。
由于Hetta的制造效率极高，所以制造过程并不复杂，但确实需要一些批判性思维技能，达伦说他和他的兄弟一起在新泽西州的一个农场工作时获得了这些技能。最重要的是，这个设施的装货码头提供了一种方法，让Hetta到达它需要的地方:商店货架。
Hetta在超过300家门店东北部主要集中在纽约、新泽西和佛蒙特州。达伦打算明年扩大业务。虽然大多数葡萄酒产品受益于哈德逊河谷的体验驱动的商业模式，但Hetta更适合在节日和零售店销售。虽然有一个品酒室，但一周只开放两天。“哈德逊河谷的葡萄酒旅游已经不像过去那样了。人们过去常常和朋友一起坐租来的豪华轿车从城里来，然后带着箱子或他们独特的发现回家，以备下次旅行。”达伦说。这是真的!由于分销和电子商务的变化，没有必要离开沙发去买你最喜欢的葡萄酒。这种变化和竞争场地的快速增长，包括葡萄酒和其他类别(啤酒、烈酒)，迫使酒厂围绕品酒创造一种体验，增加娱乐、餐饮体验和/或住宿。尽管Hetta的工作人员很乐意提供现场品尝体验，但他们仍然专注于分销模式，将他们的glögg传播给更广泛的受众。 The team at Hetta spends their time building awareness, telling the story, and demonstrating the versatility of the product in order to generate more sales for the retailers that carry their product.
为了加速增长，Hetta正在寻找新的产品和合作。首先，达伦想把菲兹带到市场上。Fiz是一种罐装饮料，含有glögg、水和CO₂。这款碳酸版本的glögg非常适合夏天，并且展示了另一种享受香料饮料的方式。此外，Hetta期待与水果巧克力作品(我们也有他美食和饮料角的特色)使用完全生产的glögg或部分加热香料，创造出葡萄酒和巧克力的完美搭配。
Hetta是用哈德逊河谷的葡萄酿造波特酒的，然而，从当地采购任何其他葡萄酒在经济上都是低效的，在某些情况下在农业上是不可能的。关于市场，达伦说:“哈德逊河谷的人们乐于尝试新事物。”他在葡萄酒和美食节上取得了成功，因为人们对来到哈德逊河谷的新产品非常接受。
Hetta在本地采购方面的不足，通过雄心勃勃的社区合作来弥补。他们瓶子上的标志设计来自Carla Rozman是平面设计师在纽约金斯敦。她的导师是著名的设计专家伍迪·皮特尔(Woody Pirtle)。标签上的设计突出了达拉马(这是善意和好客的象征)被潦草地写在他们两人之间的餐巾上，并由卡拉实现。
Hetta的品酒室里还有当地艺术家夏延·马洛(Cheyenne Mallo)。她的小径地图灵感马克杯是完美的啜饮温暖glögg。在未来，当修改网站时，达伦希望在产品的图像中有更多的本地品牌。他说:“任何人都可以去HomeGoods，买一个马克杯，拍完照片后还回去。”他更愿意利用自己的平台来突出哈德逊河谷的其他企业。
达伦·达维多维奇(Darren Davidowich)花了很多时间在Hetta，但他也在纽约莱茵贝克(Rhinebeck)与人共同拥有一家设计和建筑开发公司建筑的艺术。他承认，在两者之间平衡时间可能具有挑战性;但是，glögg的生产提供了一些灵活性。尽管如此，在他希望明年经历的成长过程中，达伦很可能会寻找一些兼职帮助。
要了解Hetta，你可以参观他们的网站，跟着他们脸谱网，或者把它们加上去Instagram。品酒室在以下时间开放:
| 星期五 | 第4 - 9点 |
| 周六 | 3 - 9点 |
如果您是或知道哈德逊河谷的食品和饮料制造商，我们很乐意听到您的消息!电邮至info@hvtdc.org欲知详情。