纽约金斯敦

Grok Bites的创作背后的故事始于一对夫妇，他们在网上认识，但不是在约会网站上，而是在一个名为happier的社交媒体网站上。海蒂正在做一个“幸福远程峰会”，这是她作为生活教练工作的一部分，她已经做了15年。海蒂现在的丈夫彼得非常享受这次峰会，并在峰会结束后主动联系了她。海蒂峰会后的一年里，两人经常通过Skype聊天。第一年之后，海蒂飞到英国，在那里呆了三个月，巩固了他们已经知道的，他们是非常有活力的二人组。几个月后，彼得跟随海蒂来到美国，两人结婚了。

当海蒂第一次和彼得在英国的时候，他们经常在路上。海蒂承认自己是一个糖控，但想要吃得更健康，同时还能满足自己的糖瘾，她在英国发现了一些成分非常棒的酒吧。它们完全符合她对甜食的渴望和对加工糖的担忧。海蒂并没有期望这些巧克力棒尝起来很好吃，但它们很方便，令她们惊讶的是，它们也很好吃。

“我不在乎它有多健康，如果它不好吃，我就不会吃它”

很快，海蒂和彼得结婚了，回到了美国，他们再也不能吃到健康、方便的零食了。他们也找不到任何可以与天然成分相比的东西，所以他们就自己做了。在某种程度上，继续为自己制作它们变得昂贵而乏味。因此，他们开始大批量生产，以更便宜的价格与朋友分享多余的部分。当然，没过多久，他们的朋友就开始鼓励他们为大众制作健康零食。

在彼得等待拿到绿卡的时候，海蒂和彼得的生意作为一个项目真正起飞了。他担心自己在等待过程中会无聊得发疯，于是开始为他们最喜欢的自制巧克力制作新食谱。

但是他们是怎么想到这个名字的呢?在决定为公众制作零食后，海蒂和彼得开始在市场上寻找灵感。当时所有值得注意的天然酒吧都有四个字母的名字，所以他们开始头脑风暴。海蒂之前有一系列的意图珠宝和一个Piece上面有个四个字母的单词grok。“grok”这个词来自这本书，异乡异客海蒂解释说，这意味着“在深刻的直觉层面上了解”，这与他们的标语“每一口都有更深的理解”相关联。

自从海蒂和彼得开始为公众制作格洛克小吃以来，他们总是被要求使用商业厨房，因为他们使用生坚果。他们的冒险是从纽约雅阁的一个小地方开始的，在那里他们呆了大约一年。同年，他们结识了哈德逊河谷餐饮界的更多人士。在认识了科琳娜和杰森·盖布之后ImmuneSchein在《雅阁》中，海蒂和彼得有机会在他们的厨房里使用了一年的空间。通过Jason Geib, Heidi和Peter发现了康奈尔创意商业和艺术中心，也就是目前制作《Grok Bites》的地方。

Grok Bites位于纽约金斯顿，在当地其他五家食品和饮料生产商中有自己的商业厨房“豆荚”。他们的小吃被注册为“生的、素食的、不含大豆的、水果和坚果的小吃店”。他们制作的八种不同口味的冰淇淋包括樱桃园、巧克力橙、墨西哥胡椒惊喜、马茶茶、坚果快车、紫雨、非常浆果和热带巧克力。每道菜的底料都是枣、葡萄干、巴西坚果和杏仁粉。干燥的原料被碾碎，与较湿的原料分开混合，然后每批原料都被手工压入模具，风冷，手工切割，装袋，密封，贴标签。除了底料，每种口味都有不同的超级食物。

自2016年以来，Grok Bites产品线已经超越了他们最初的产品。今天，他们还生产超级食物混合和最新产品，超级食物小口巧克力，被称为“神圣小口巧克力”。混合物的来源非常谨慎，并结合为他们自己的专有混合物。这种混合是基于他们想让客户得到什么好处。其中一种是大脑功能和精神清晰度，另一种是能量和身体表现，第三种是肾上腺支持和缓解压力。他们的超级食物的主要成分之一是猴面包树，来自西非和澳大利亚的猴面包树。这种特殊的成分是一种天然电解质，含有10倍于橙子的维生素C, 9倍于香蕉的钾，并有助于其他成分更有效地发挥作用。

虽然格洛克巧克力更像是彼得的作品，而混合巧克力更像是海蒂的作品，但小口巧克力实际上是两者的结合。彼得一直是热巧克力的狂热爱好者，不幸的是，大多数热巧克力都充满了加工过的成分。他们一起决定用超级食物制作热巧克力，一种是玛卡和姜黄，一种是辣椒和姜，另一种是灵芝和chaga蘑菇。每一款都是用秘鲁生可可制成的，顾客可以选择他们想要的甜味。

海蒂和彼得尽可能多地在当地找食材，但因为他们的主要食材是坚果，这就有点棘手了。他们通常会在格罗克蛋糕中加入当季的当地食材，比如苹果或草莓。

Grok Bites是每周新鲜制作的，使用的全食材通常保质期超过六周。虽然这是他们的一个卖点，但这也给在线和零售领域带来了困难。尽管他们的业务范围有限，但彼得和海蒂更乐于满足当地客户的需求，因为他们知道、喜欢并欣赏他们的产品不含任何防腐剂。不过，在未来，他们确实希望尝试与当地的另一位创造者合作，尝试找到一种天然成分，帮助延长格洛克小吃的保质期。他们的天然成分是他们全心全意坚持的，这是他们永远不想妥协的。

Grok Bites可以在当地的许多咖啡店和咖啡馆里找到。在温暖的月份，它们也可以在金斯顿、新帕尔茨、灯塔和波基普西农贸市场找到。此外，Grok Bites在瑜伽工作室和瑜伽表演中也有相当大的市场。

作为一家刚刚成立三年的新公司，Grok Bites希望成长为东北地区的知名公司，并希望他们的混合物能够在全国范围内扩张，因为它们可以在网上销售。最重要的是，他们希望继续在哈德逊河谷以可持续的方式生产产品。

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电话:(845)384 - 2264
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