混合奶昔和沙拉吧位于纽约211号公路旁的米德尔敦，坐落在一个广场上，周围都是Popeye 's、必胜客和汉堡王等快餐连锁店。这些选择是米德尔敦地区的典型选择，该地区密集地分布着低成本的即食式选择，适合当地人和奥兰治县社区学院学生和工作人员的生活方式。BLEND不仅因其健康的选择和90年代的音乐播放列表而脱颖而出，而且友好的员工也让人们一次又一次地回来。

BLEND奶昔和沙拉吧由现任首席执行官阿莱娜·詹姆斯于6年前开设。詹姆斯就读于纽约市的约翰·杰伊学院，在那里她获得了刑事司法学士学位。毕业后，她仍然觉得自己可以做更多的事情来帮助别人。她回到了新温莎的家，并在奥兰治县社区学院开始了她的护理学位。虽然帮助有需要的人让她更快乐，但她觉得在别人的健康状况恶化之前，有更好的方法来帮助他们。

阿莱娜对药物的厌恶使她远离了传统医学，转而寻求一种更全面的治疗方法。阿莱娜意识到她想用食物来治愈她的当地社区，她的第一步是找到一个交通繁忙的地区，这个地区似乎真的没有健康的选择。BLEND附近最健康的选择是加油站的蛋白质奶昔，保质期为2年。詹姆斯说:“如果它能在架子上放两年，你可以想象它在你体内的作用。”

25岁的阿莱娜带着她能拿到的所有设备，在2014年开了这家旗舰店。随着商店的生意越来越好，阿莱娜开始购买新设备，雇佣新员工。起初，这是一种让小社区获得当地营养食品的方式，很快就扩展到米德尔敦和整个地区的各种ShopRite门店。BLEND在采购水果和蔬菜时尽量保持当地特色。劳伦斯农场、约翰·梅杜拉农场和纽堡香蕉只是BLEND公司购买苹果、绿色蔬菜和(你猜对了!)香蕉的几家当地公司。

客户的反馈非常积极，使得营业时间从每周6天延长到每周7天。

客户是真正激励业务持续增长的动力。来自社区的反馈是压倒性的积极。甚至就在我们开会讨论BLEND之前，James正在与一位正在接受癌症治疗的客户交谈，这位客户正在用天然食品饮食补充治疗，而BLEND正是帮助他实现了这一治疗。

BLEND Smoothie and Salad Bar还与当地的男孩女孩俱乐部密切合作，提供饮食和健康饮食习惯的教育。此外，他们通过将剩菜剩菜送到该项目来最大限度地减少浪费。任何他们不能堆肥的东西，比如牛油果核，也会被捐赠给男孩女孩俱乐部，作为教育资源。

“水果是完全不完美的，”当被问及日常业务面临的困难时，詹姆斯说。“顾客希望每一杯冰沙都是一样的，但当你吃的是真正的水果和蔬菜时，这是不太现实的……在特许经营餐厅里喝到的那种稠度，是因为每次吃起来都是一样的，这是不自然的。”

业务仍在稳步扩大。他们计划于1月底在门罗17M公路475号开设一家新店。地点就在新开的星球健身馆旁边。所以，如果你想以健康的方式开始新的一年，并坚持那些新年决心，去你附近的BLEND奶昔和沙拉吧吧!

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新温莎
地点:357 Old Forge Road, New Windsor, NY
时间:周一-周五7am-7pm，周六8am-7pm，周日9am-5pm

米德尔顿
地点:265 e公路211米德尔顿，纽约
时间:周一-周五7am-8pm，周六8am-8pm，周日9am-5pm

科特兰庄园的店员
地点:3140 E. Main Street, NY Mohegan Lake
工作时间:每周7天，上午8点-晚上8点